牡蠣小屋 うみの へようこそ！

当店は「 漁業者 」と「 皆様 」を繋ぐ うみの株式会社が運営する牡蠣専門店です。 うみの株式会社は徳島県で牡蠣の稚貝を生産販売しています。 当店では、その稚貝を購入した各地の生産者から 食用サイズの牡蠣を買い戻し＝「 里帰り 」させる形で皆さまの元にお届けいたします。 ■ 徳島から志賀島、そして全国へ　海の恵みをあらゆるカタチで ■ 主力の稚貝生産に加え、福岡は志賀島（しかのしま）の拠点と連携し より多くのお客様へ水産資源をお届けできますよう 多角的に展開を進めていきたいと思っております。 商品を通して近年の海や水産物の状況にご興味を持っていただけますと幸いです。

Fukuoka branch／志賀島のこと

うみの株式会社 福岡支店が所在する志賀島（しかのしま）は、福岡市の北西部、博多湾（玄界灘）に位置する小さな島です。面積は約6k㎡・海岸線長は約11km そこは、海の中道（うみのなかみち）で本土とつながる陸繋島（りくけいとう）で、小さな半島でもあります。 また、日本で出土した純金製の最古の国宝、漢委奴國王印（かんのわのなのこくおういん）という「金印（きんいん）」が発見された地としても有名。 古代、大陸と交流のあった歴史と、豊かで美しい景観が魅力の『アオの世界』です。

ー 志賀島産わかめ とは？ ー

島の集落は３ケ所　本土から志賀島に入ってすぐ南東部にあるのが [ 志賀（シカ）] 西部にあるのが [ 弘（ヒロ）]、北部にあるのが [ 勝馬（カツマ）]　 そのうち、志賀島漁港・弘漁港周辺で収穫されたものが【志賀島産わかめ】となります。 玄界灘の荒波の影響を受け、外海で育つ希少性が魅力の「天然わかめ」は、肉厚でシャキシャキとした歯ごたえがあります。 「養殖わかめ」は、博多湾のおだやかな内海で育つため、柔らかいのが特徴です。 ご当地食材として桜花の時期に出揃う【志賀島産わかめ】は、産地直送も可能です。濃い緑色のつややかさと磯の香り高さが特徴の【志賀島産わかめ】を是非味わってください。

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